Þemasýningin er til að skapa sviðsmynd í versluninni sem sýnir ákveðið þema og merkingu, þannig að viðskiptavinir fái nýstárlega og einstaka tilfinningu. Ávextir taka þátt óafvitandi, sem gerir neytendur fúsari til að meta og velja frjálslega. Gefur ávaxtaversluninni meiri lífskraft.
Þemaskiptingu má skipta í svæði með besta bragðið og svæði með mesta næringargildi eftir aðstæðum staðarins, umhverfisins og árstíðarinnar; svæði fyrir aldraða og svæði fyrir börn; svæði með núverandi árstíð og svæði utan vertíðar; svæði með sölumeistara í þessari viku og svæði með hagkvæmasta söluverði í þessari viku og svo framvegis.
Ferskleikareglan
Áður en ávextir eru sýndir í sölurýminu verður að framkvæma gæðaeftirlit til að tryggja að allir ávextir á hillunum uppfylli gæðastaðla, sem endurspeglar „ferskleikamarkmið“ ávaxtastjórnunar. Ef rotnir eða skemmdir ávextir finnast verður að tína þá strax til að koma í veg fyrir að það hafi áhrif á sölu.
meginreglan um fyllingu
Ávaxtasýningin ætti að vera full og stór í magni, sem getur laðað að viðskiptavini, boðið upp á góða gæði og lágt verð og örugglega bundið enda á vöruskort.
meginregla um litasamræmingu
Ávextirnir eru litríkir og skærir. Rétt samsetning og litasamsetning sem er til sýnis getur endurspeglað að fullu ríkidæmi og fjölbreytileika ávaxtanna. Það getur ekki aðeins gefið viðskiptavinum ánægjulega og stöðugt breytilega ferskleika, heldur einnig kynnt vörurnar sem eru til sýnis betur. Ávextir, þetta er færni ávaxtasýningar. Til dæmis: fjólublá vínber, rauð epli, gullin appelsínur og grænar perur munu skapa litrík áhrif þegar þau eru sett saman.
Meginregla gegn tapi
Þegar ávextir eru sýndir verður að taka tillit til eiginleika mismunandi vörutegunda og velja rétta búnað, aðferðir og hitastig, annars getur það valdið tjóni vegna óviðeigandi sýningar. Til dæmis eru ferskjur hræddari við þrýsting og mynda auðveldlega hita, svo ekki er hægt að stafla þeim þegar þær eru sýndar; epli hafa þroskandi áhrif á banana, kíví og aðra ávexti, og að setja þá saman getur auðveldlega valdið því að aðrir ávextir skemmist of hratt.
Sýningarsvæði ávaxta verður að vera í réttu hlutfalli við veltu. Ef hlutfallið er of stórt munu ávextirnir endast lengi á hillunni; ef hlutfallið er of lítið verða dagleg áfyllingartíðni tíðari. Einnig skal huga að líftíma þessarar tegundar ávaxta við núverandi hitastig og rakastig.
Árstíðabundin meginregla
Ávaxtaiðnaðurinn er mjög árstíðabundinn og samsvarandi ávextir eru á markaðnum á mismunandi árstíðum. Þess vegna ætti að breyta sýningarmöguleikum ávaxtanna öðru hvoru og nýrri tegundum ætti að vera sýnd á áberandi stöðum til að mæta betur nýjum þörfum viðskiptavina.
Meginreglur um hreinlæti og hollustuhætti
Ávextir sem eru aðeins til sýnis eftir hreinsun líta vel út og seljast betur. Hvort sýningarsvæðið, búnaðurinn og áhöldin sem notuð eru til sýningarinnar séu hrein og hollustuleg hefur einnig áhrif á kaupvilja viðskiptavina.
fyrst inn, fyrst út meginreglan
Ef sama vara er keypt í nokkrum lotum á mismunandi tímum, þá gildir meginreglan „fyrstur inn, fyrst út“ um hvaða lota af vörum verður fyrst sýnd og seld. Afgreiðslutími ávaxtanna er stuttur og gæðin breytast hratt. Það er mjög mikilvægt að fylgja þessari meginreglu.
Ferskir ávextir og grænmeti eru dýrari. Eftir að hafa verið tíndir og geymdir við stofuhita brotna vítamín mjög hratt niður, en innihald eiturefnanna, nítríts, hækkar hratt. Þess vegna ætti að geyma ávexti og grænmeti í frysti frekar en undir berum himni. Plastfilma getur dregið úr vatnsmissi og seinkað næringarefnamissi.
Shandong Runte kælitækni ehf.er faglegur framleiðandi og þjónustuaðili kælibúnaðar. Kæliskáparnir sem þeir framleiða eru af góðum gæðum, orkusparandi og hagkvæmir. Þetta er besti kosturinn fyrir þig til að opna grænmetis- og ávaxtaverslun.KæliskápurinnHentar mjög vel fyrir ávexti og grænmeti,opna þjónustuskápinnhentar vel til að setja ferska ávexti og salöt, ogstandandi skáp úr glerhurðHentar vel til að setja drykki, mjólk og aðrar vörur. Veldu Runte og valið er vel heppnað.
Birtingartími: 16. des. 2021
