Nú til dags lifa margir fágaðra lífi og geymsla matvæla virðist auðveld, en það er mjög sérstakt. Hvort sem þú kaupir unsað kjöt og sjávarfang, eða ávexti og grænmeti, ef engin vísindaleg staðsetning er fyrir hendi, mun gæði, bragð og næringargildi minnka verulega með tímanum. Hvað ætti að hafa í huga í þessu ferli? Hvernig getum við geymt gnægð af mat?
Í dag munum við skoða nokkra þætti:
Flokkað geymsla
Þrjár máltíðir á dag leggja áherslu á hollt og jafnt næringarinnihald. Sjávarfang, kjúklingur, önd, svínakjöt eða ferskt árstíðabundið grænmeti eins og hirðispoki og túnfiskur... Ef þú vilt borða meira í nokkrar árstíðir hentar þetta allt til frystigeymslu.
Til að frysta þessi hráefni saman, auk þess að pakka inn ýmsum plastpokum, er gott að skipta geymsluplássinu til að koma þeim fyrir á sínum stað og koma í veg fyrir að rif, fiskur og rækjur blandist saman, svo veldu geymslustönd með skúffum sem hægt er að skipta í sundur. Frystirinn af þessari gerð verður mun þægilegri, tekur minna pláss og verður fallegri!
hitastig hér
Sérhvert hráefni hefur tiltölulega öruggan „líkamshita“. Þegar þú notar frysti verður þú að gæta að geymsluhita hverrar matartegundar.
Til dæmis, eins og sést í teiknimyndasögunum, þá hafa svínakjöt, nautakjöt, rækjur, sjávarfang og hraðfrystir matvæli sín eigin hitastig. Hægt er að frysta venjulegar innihaldsefni við -20°C. Til dæmis henta sumir djúpsjávarafurðir betur við hitastig upp á -40°C eða lægra.
Gætið að frostkremi
Frosið hrímlag er frábær felustaður fyrir bakteríur, sem hefur áhrif á gæði hráefna og heilsu. Ef þér finnst regluleg þrif tímafrek og erfið, mundu þá að velja frysti sem ekki myndar frost og getur hamlað bakteríum.
Birtingartími: 23. júní 2022
