Af hverju er frosinn kjúklingur þinn að léttast? Lagfærið þessa 3 galla í kæligeymslu

Að léttast á kjöti eftir þíðingu? Tekurðu eftir hvítri, þurrkuðu kjúklingahúð? Í alifuglavinnslu jafngildir þyngdartap tapaðri hagnaði. Ef varan þín er að minnka, þá...sláturhúshönnun kæligeymsluer flöskuhálsinn.

Svona virkar verkfræðiteymið hjáRúntagreinir og lagar þrjú dýrustu mistökin í kælingu alifugla.

1. Drip Loss (Þyngdartap eftir þíðingu)

• Orsökin:Hægfrysting myndar stóra ískristalla sem stinga gat á veggi vöðvafrumna og valda því að vökvar blæði út við þíðingu. Að sleppa forkælingarstigi kjarnans (<4℃) veldur enn frekari ofhleðslu ásprengiefnisherbergi.
• Lagfæringin:Kælið skrokkana hratt niður fyrir 4°C eftir þvott. Keyriðsprengirými fyrir frystivið -35℃ til -40℃ með miklum loftstreymi til að frysta kjötið alveg á 4 til 6 klukkustundum, og læsa raka og söluþyngd.

2. Frystibrennsla (þurrkað, hvítt kjúklingaskinn)

• Orsökin:Hitasveiflur inni í frystihúsinu valda því að raki á yfirborði húðarinnar sublimerar beint út í þurra loftið og spillir fyrir glæsilegu útliti hennar.
• Lagfæringin:Haldið hitastigi við -18°C eða lægra. Búið tilkæligeymsluhurðirmeð marglaga segulþéttingum og sjálfvirkum lofttjöldum til að loka fyrir utanaðkomandi heitt loft við hleðslu.

3. Loftflæðisstíflun (uppgufunarbúnaður frosinn í ísblokk)

• Orsökin:Háhitabruni (58°C - 63°C) og háþrýstiþvottur (≥0,3 MPa) skapar mikinn raka. Þessi raki flyst inn í köldu rýmin og breytist samstundis í þykkt frost, sem kæfir loftflæðið og ofhleður þjöppurnar.
• Lagfæringin:Uppfæra íiðnaðar uppgufunartækimeð breytilegu bili á milli rifja (breiðara við loftinntakið) og para þá við snjallt heitgas-afþýðingarkerfi til að bræða ís hratt án þess að orkureikningarnir hækki.

Kosturinn við Runte Yield Protection

Runte þungavinnukæliherbergi fyrir alifuglaeru með PU-plötum með mikilli þéttleika og ryðvarnarhúð sem er hönnuð til að þola daglega efnahreinsun. Sameina mikla skilvirkniBitzer þjöppueiningarMeð bjartsýni og jafnri loftstreymi leggjum við áherslu á viðskiptagildi — að koma í veg fyrir að vörur rýrni og vernda hagnað þinn.

Hættu að tapa hagnaði: Hafðu samband við útflutningsverkfræðing hjá Runte í gegnumWhatsApp eða WeChat at +86 18560033539fyrir ókeypis útlitsskoðun og sérsniðna verksmiðjulausn.