Hvað er kalt keðja
Kalda keðjan vísar til sérstaks framboðs á tilteknum vörum í vinnslu, geymslu, flutningi, dreifingu, smásölu og notkun og allir tenglar eru alltaf í sérstöku lághitaumhverfi sem þarf til að draga úr tapi, koma í veg fyrir mengun og hnignun og tryggja öryggi vöru. keðjukerfi.
Kalda keðjan hefur verið djúpt samþætt í lífi fólks. Það má segja að allir þættir í lífi okkar séu órjúfanlega tengdir köldu keðjunni. Þessi „keðja“ á við um mjög breitt svið, þar með talið aðal landbúnaðarafurðir, unnar matvæli og sérstök vörur (svo sem lyf, bóluefni) osfrv. Auðvitað er það nátengsta lífinu kalda keðjufæðan. Kæli og frosin matvæli eru alltaf í tilteknu lágu hitaumhverfi í flutningum á köldu keðjunni, sem getur tryggt gæði matvæla og dregið úr matartapi.
Geymslutímabil matvæla sem flutt er með flutningum á köldum keðju er nokkrum sinnum lengri tíma en venjulegur kæli. Með því að stjórna hitastiginu í gegnum blóðrásartengilinn getur í raun dregið úr vexti örvera og skammar matar. Á sama tíma, í því ferli flutninga á köldum keðju, með aðferðinni við gasreglugerð, er öndunarástandi ávaxta og grænmetis eftir að tína er bæld, svo að ná þeim áhrifum að halda ávöxtum og grænmeti fersku. Það má sjá að flutninga á köldum keðju gegnir mikilvægu hlutverki við að bæta lífsgæði okkar og þægindi.
Svo, hver er kjarna töfravopn kalda keðju flutninga? Hvar er lykillinn að gildi þess?
Í fyrsta lagi er einn af kjarnaþáttunum í flutningum á köldum keðju „hitastýring og varðveisla hita“, sem felur í sér stöðugt hitastig og rakastig sem hefur nákvæmar kröfur um rakastig og hitastig geymdra hluta og „stjórnað andrúmsloft kalt geymslu“ sem gegnir hlutverki stjórnaðs andrúmslofts varðveislu.
Svokallað stjórnað andrúmslofts varðveisla er að draga úr súrefnisstyrk í loftinu úr 21%í 3%~ 5%. Á grundvelli frystigeymslunnar er sett af stjórnað andrúmsloftskerfi bætt við til að nýta samanlagt áhrif hitastigs og súrefnisinnihalds. Náðu öndunarástandi ávaxta og grænmetis eftir uppskeru.
Í öðru lagi er geymsla kalda keðju einnig nauðsynlegur hluti, sem er almennt notaður fyrir ferskar landbúnaðarafurðir.
Þriðja er kalda keðjuflutningur. Við ákveðinn hitastig, með því að nota nauðsynlegar flutningsvélar, gáma osfrv., Hægt er að ná flokkun og umbúðum ferskra landbúnaðarafurða.
Fjórði er kald keðjuhleðsla og losun, sem er mjög mikilvægt og erfitt skref. Þegar kæli og frystingu er, skal innsigla losun ökutækisins og losunarvöruhúsið til að tryggja að hitastigshækkun hlutanna við losun sé stjórnað innan leyfilegs sviðs. Þegar losunaraðgerðin er rofin ætti að loka hurð flutningsbúnaðarrýmisins strax til að halda kælikerfinu í venjulegri notkun.
Fimmti er flutning kalda keðju, sem er mikilvægur hlekkur í flutningum á köldum keðju. Kostnaður við flutninga kalda keðju er tiltölulega mikill og hann felur í sér flóknari farsíma kælitækni og framleiðslutækni í útungunarstöðvum. Stjórnun kalda keðju flutningur felur í sér meiri áhættu og óvissu.
Til þess að átta sig á sjálfvirkri og skilvirkri notkun alls flutnings kalda keðju er notkun upplýsingatækni ómissandi, það er að segja upplýsingastjórn kalda keðjunnar. Upplýsingatækni er taugakerfi nútíma flutninga á köldu keðju. Með stuðningi kerfisupplýsingapallsins er auðvelt að átta sig á stefnumótandi samvinnustjórnun allra auðlinda fyrirtækisins, draga úr kostnaði við flutninga á köldu keðju og bæta samkeppnishæfni markaðarins og stjórnunarstig kalda keðju flutningafyrirtækja.
Er enn hægt að borða kalda keðjufæði?
Almennt séð, því lægra sem hitastigið er, því lengur sem vírusinn lifir. Í umhverfi mínus 20 ° C getur vírusinn lifað í nokkra mánuði og jafnvel í venjulegri flutningi kalda keðju getur vírusinn lifað í nokkrar vikur. Ef mengaðir hlutir, þ.mt mat eða ytri umbúðir, eru fluttir um kaldar keðjur á svæðum með mikla tíðni nýju kórónufaraldursins, er hægt að færa vírusinn til svæða sem ekki eru utanaðkomandi og valda snertingu.
Engin ný coronavirus sýking af völdum beinnar neyslu á köldu keðjufæði hefur fundist hingað til. Nýja kórónaveiran er öndunarveira, sem aðallega er send með öndunardropum og nánum snertingu milli fólks, og möguleikinn á sýkingu í gegnum meltingarveginn er mjög lítill. Frá greiningu á faraldsfræðilegri rekjanleika er smitaður hópurinn í áhættuhópi sem er ítrekað útsettur fyrir ytri umbúðum innflutts kalda keðjufæðu í tilteknu umhverfi, svo sem porters.
Margir opinberir sérfræðingar hafa lýst því yfir að landið mitt hafi farið inn á stigið til að staðla forvarnir og stjórna nýju kórónu lungnabólgu og það er engin þörf á að örvænta yfir nýlegum tilvikum á nokkrum svæðum. En það þarf að leggja áherslu á að veturinn veitir heppilegra umhverfi fyrir útbreiðslu nýja kransæðaveiru sem treystir á flutninga kalda keðju, svo „Forvarnir gegn fólki þurfa einnig að verja hluti.“
Hvað varðar „forvarnir“ er skoðun og sóttkví kalda keðjunnar hlekkur sem þarfnast sérstakrar athygli. It is necessary to establish a standardized and orderly food inspection and quarantine work, arrange special personnel to manage the transportation work with large transportation volume, long distance and high probability of pollution, do a good job in routine cleaning, disinfection and other sanitation treatments, and implement real-time monitoring and temperature recording of cold chain logistics Work to ensure that the quality status of food meets the requirements during transportation and ensure the safety and hygiene of imported food.
Post Time: Mar-01-2023
