1. Útreikningsaðferð fyrir kæligeymslutonnan
Formúla fyrir útreikning á tonnafjölda í kæligeymslu: G=V1 ∙ η ∙ Ps
Það er: tonnafjöldi kæligeymslu = innra rúmmál kæligeymslunnar x nýtingarstuðull rúmmáls x þyngdareining matvæla
G: kæligeymslutonnan
V1: Innra rúmmál ísskápsins
η: nýtingarhlutfall rúmmáls/stuðull kæligeymslu
Ps: Reiknaður eðlisþyngd matvæla (einingarþyngd)
Fyrir þrjá færibreytur ofangreindrar formúlu gefum við skýringar og tölulegar tilvísanir, sem hér segir:
1. Innra rúmmál kæligeymslunnar = lengd × breidd × hæð (rúmrúmmál)
Nýtingarhlutfall kæligeymslu er örlítið mismunandi eftir rúmmáli. Því stærra sem rúmmál kæligeymslunnar er, því hærra er nýtingarhlutfall kæligeymslunnar.
2. Rúmmálsnýtingarstuðull kæligeymslunnar:
500~1000 rúmmetrar = 0,4
1001~2000 rúmmetrar = 0,5
2001~10000 rúmmetrar = 0,55
10001~15000 rúmmetrar = 0,6
3. Útreikningur á þéttleika matvæla (einingarþyngd):
Frosið kjöt = 0,4 tonn/rúmrúm
Frystur fiskur = 0,47 tonn/rúm
Ferskir ávextir og grænmeti = 0,23 tonn/rúm
Vélframleiddur ís = 0,25 tonn/rúmrúm
Beinlaust skorið kjöt eða aukaafurðir = 0,6 tonn/rúmrúm
Fryst kjúklingakjöt í kössum = 0,55 tonn/rúmbekki
2. Útreikningsaðferð fyrir geymslurými í kæligeymslu
1. Reiknaðu flatarmálið eftir tonnafjölda
Tilgáta um hæð kæligeymslunnar tekur hefðbundnustu 3,5 metra og 4,5 metra sem dæmi. Ritstjórinn tekur saman niðurstöður umreikninga fyrir eftirfarandi algengar kæligeymsluvörur til viðmiðunar.
2. Reiknaðu geymslumagnið út frá heildarrúmmáli innihaldsins
Í vöruhúsaiðnaðinum er útreikningsformúlan fyrir hámarksgeymslurúmmál:
Virkt innra rúmmál (m³) = heildar innra rúmmál (m³) x 0,9
Hámarksgeymslurými (tonn) = heildarinnra rúmmál (m³) / 2,5m³
3. Útreikningur á raunverulegu hámarksgeymslurými færanlegs kæligeymslu
Virkt innra rúmmál (m³) = heildar innra rúmmál (m³) X0,9
Raunverulegt hámarksgeymslurými (tonn) = heildarinnra rúmmál (m³) X (0,4-0,6)/2,5 m³
0,4-0,6 er ákvarðað af stærð og geymslu kæligeymslunnar. (Eftirfarandi eyðublað er eingöngu til viðmiðunar)
3. Algengar breytur fyrir kæligeymslu
Geymsluhlutfall og geymsluskilyrði ferskra vara og algengra matvæla eru sem hér segir:
Birtingartími: 30. nóvember 2022
