Meginreglur um val á kæliþjöppum
1) Kæligeta þjöppunnar ætti að geta uppfyllt kröfur um hámarksálag á framleiðslutímabili kæligeymslunnar, þ.e. kæligeta þjöppunnar ætti að vera meiri en eða jöfn vélrænu álaginu. Almennt séð, við val á þjöppu, er þéttihitastig kælivatnsins ákvarðað í samræmi við heitasta árstíð ársins, þéttihitastig og uppgufunarhitastig. Hins vegar er hámarksálag kæligeymsluframleiðslu ekki endilega á tímabilinu með hæsta hitastigi, heldur er hitastig kælivatnsins tiltölulega lágt á haustin, veturinn og vorin (nema í djúpum brunnum), og þéttihitastigið lækkar einnig og kæligeta þjöppunnar eykst. Þess vegna ætti að taka tillit til árstíðabundins leiðréttingarstuðuls við val á þjöppu.
2) Fyrir litlar kæligeymslur, eins og líftímakæligeymslur, er hægt að velja þjöppuna sem eina einingu. Fyrir stærri kæligeymslur og meiri kælivinnslugetu frystiklefa ætti fjöldi þjöppueininga ekki að vera færri en tvær. Heildarkæligeta til að uppfylla framleiðsluþarfir skal vera ríkjandi og almennt ekki tekið tillit til biðstöðu.
3) Röð kæliþjöppna ætti ekki að vera fleiri en tvær, til dæmis aðeins tvær þjöppur, ætti að velja sömu röð til að auðvelda stjórnun, stjórnun og varahlutaskipti.
4) Fyrir kerfi með mismunandi uppgufunarhita, búin þjöppum, ætti einnig að huga til möguleikans á gagnkvæmri afritun milli eininga.
5) Ef þjöppan er með orkustýringarbúnaði sem getur aðlagað kæligetu einstakra véla verulega en aðeins aðlagað sig að sveiflum í álaginu, ætti hún ekki að vera notuð við árstíðabundnar breytingar á álaginu. Ef árstíðabundið álag eða framleiðslugeta breytist í álaginu ætti að stilla hana sérstaklega með kæligetu vélarinnar til að ná betri orkusparnaði.
6) Til að uppfylla kröfur framleiðsluferlisins þarf oft að lækka uppgufunarhitastig kælikerfisins. Til að bæta afhendingarstuðul þjöppunnar og tilgreinda skilvirkni og vernda rekstraröryggi þjöppunnar ætti að nota tveggja þrepa þjöppunarkælikerfi. Ef þrýstingshlutfall ammoníakkælikerfisins Pk/P0 er stærra en 8 þegar tveggja þrepa þjöppun er notuð; ef þrýstingshlutfall freonkerfisins Pk/P0 er stærra en 10, þá er tveggja þrepa þjöppun notuð.
7) Rekstrarskilyrði kæliþjöppunnar skulu ekki fara yfir þau rekstrarskilyrði sem framleiðandi gefur upp eða landsstaðla fyrir notkun þjöppunnar.
Almennar meginreglur um val á þéttiefni
Þéttiefni er einn helsti varmaflutningsbúnaðurinn í kælikerfum. Það eru margar gerðir af þéttiefnum, og við val á vatnshita, vatnsgæðum, vatni og loftslagsskilyrðum á byggingarsvæði bókasafnsins er aðalatriðið, en einnig þarf að huga að kröfum um skipulag herbergisins. Almennt er valið samkvæmt eftirfarandi meginreglum.
1) Lóðréttir vatnskældir þéttitæki henta vel á svæðum með miklum vatnsbólum, lélegum vatnsgæðum og háum vatnshita og eru almennt staðsettir utan vélarrýmisins.
2) Láréttir vatnskældir þéttitæki henta fyrir svæði með nægilegt vatn, góð vatnsgæði og lágt vatnshitastig og eru mikið notaðir í litlum og meðalstórum ammoníak- og freonkerfum og eru almennt staðsettir í búnaðarherbergi vélaherbergisins.
3) Vatnskældir þéttitæki henta fyrir svæði með lágan blauthita, ófullnægjandi vatnsveitu eða lélega vatnsgæði og eru almennt staðsettir á vel loftræstum útisvæðum.
4) Uppgufunarkælir hentar vel á svæðum með lágan rakastig og vatnsskort og er venjulega staðsettur á vel loftræstum svæðum utandyra.
5) Loftkældur þéttir hentar vel á svæðum með tiltölulega þröngt vatnsveitukerfi og lítið freonkælikerfi. Hann er almennt ekki notaður í ammoníakkælikerfum.
Að auki, að því tilskildu að kerfiskröfur séu uppfylltar, ætti að taka tillit til þátta eins og að bæta skilvirkni varmaflutnings, auðvelda viðhald og draga úr upphafsfjárfestingu í búnaði.
Val á kælibúnaði samkvæmt almennum meginreglum
Kælibúnaður er notaður í lághita- og lágþrýstingsvarmaflutningsbúnaði í kælikerfinu til að framleiða kæliáhrif. Hann notar kælimiðilsvökvann með því að stilla kælilokann í uppgufuninni við lægri hitastig, sem gleypir hita kælivökvans (eins og saltvatns, lofts) og lækkar þannig hitastig kælivökvans.
Val á kælibúnaði ætti að vera ákvarðað í samræmi við kröfur matvælakælingar, kælingar eða annarra ferla og ætti almennt að vera valið samkvæmt eftirfarandi meginreglum.
1) Notkun valins kælibúnaðar og tæknileg skilyrði ættu að vera í samræmi við gildandi staðlaðar kröfur um kælibúnað fyrir kælieiningar.
2) Kælirými, frystiklefi og kælibúnaður í kælirýminu ætti að nota sem kæliviftu.
3) Hægt er að velja kælibúnað í frystikistunni úr útblæstri að ofan, útblæstri að vegg og kæli. Almennt er viðeigandi að nota kæli þegar matvæli eru vel umbúðuð; ef umbúðir eru ekki góðar má nota útblástursrör að ofan eða útblástursrör að vegg.
4) Í samræmi við mismunandi kröfur um matvælafrystingarferli skal velja viðeigandi frystibúnað, svo sem göngufrystingu, flatfrysti með snúningsfrysti að framan, vökvafrysti og hillufrysti með röðunarpípu.
5) Kælibúnaður í umbúðum ætti að nota þegar kælirinn er í stofuhita yfir -5°C og þegar stofuhitastigið er undir -59°C ætti að nota pípuröðina.
6) Ísgeymslurými með sléttri efstu röð pípu.
Birtingartími: 25. maí 2023
